نمک چه راهی را طی میکند تا به خانه ما برسد؟
قاشق اول غذا را میخورید و چهرهتان درهم میرود. غذا حسابی بینمک است پس نمکپاش را برمیدارید تا مزه غذا را بهتر کنید. یکلحظه دست نگه دارید، میدانید نمک توی این نمکپاش از کجا به خانهتان آمده؟ از بقالی سرکوچه؟ از کارخانه نمک؟ بیایید ببینیم نمک چه مراحلی را طی میکند تا به خانه ما برسد.
نمک بهشکل سنگ در اعماق دریا و زیر زمین قرار دارد. برای پیداکردنش افراد زیادی با دستگاههای بزرگ حفاری تلاش میکنند.
با خیسکردن سنگ نمک، آن را از اعماق زمین بیرون میکشند و بعد هم برای تصفیه به کارخانهها میبرند.
سنگ نمک اول آسیاب میشود. بعد محلولهای شیمیایی به آن اضافه میشود تا ناخالصیها را از آن جدا کنند و نمک خالص تحویلمان بدهد.
نمک را با آب مخلوط میکنند و سپس از یک فیلتر عبور میدهند تا ذرات ریز اضافهای که همراهش بوده جدا شود.
یُد بهطور طبیعی در رژیم غذایی ما وجود ندارد و کمبودش برای سلامتی خطرناک است. در مرحله آخر تصفیه نمک به آن ید اضافه میکنند تا همراه غذا وارد بدن ما بشود.
ما فقط ۶درصد نمک کره زمین را برای خوردن مصرف میکنیم. بقیهاش در کارهای صنعتی، برفروبی و تهیه پلاستیک و خمیر کاغذ بهکار میرود.