ویژه نامه | شماره :20546

تعداد بازدید : 4

4 نما از تورم بی‌سابقه تابستان

نویسنده : محمدحقگو روزنامه نگار اقتصادی

تورم تابستان امسال داد مردم را درآورد. نکته قابل توجه در این مدت این بود که رشد قیمت ها موقت نبود و پیاپی موج های قیمتی، بازار را درنوردید.

داده های رسمی اکنون ابعاد بیشتری از این اتفاق را منعکس می کنند. از جمله مرکز پژوهش های مجلس که در گزارش اخیر خود به این موضوع پرداخته است. پرونده امروز دخل و خرج ابعاد و لایه های پنهان تورم امسال تابستان را با توجه به گزارش مذکور نشان می دهد.

1- بالاترین تورم فصلی در 4 فصل گذشته:

در سه ماهه دوم امسال، شاخص قیمت مصرف کننده با 14.07 درصد افزایش در پایان تابستان 99 نسبت به پایان بهار، بالاترین نرخ رشد شاخص قیمت مصرف کننده در طول چهار فصل گذشته را ثبت کرده است. (نمودار 1)

2- گروه های حمل و نقل و کالاهای بادوام، سردمدار رشد قیمت:

در بین گروه های کالایی، بیشترین رشد قیمت در تابستان مربوط به گروه حمل و نقل (که خودرو نیز در آن قرار دارد) با 21.9 درصد رشد ثبت شده است. بعد از آن گروه های لوازم خانگی، تفریح، فرهنگ، دخانیات و خوراکی ها قرار داشته اند. از منظری دیگر، شاخص کالاهای با دوام با 24.39 درصد رشد، جهش قابل ملاحظه ای داشته که عمدتاً ناشی از رشد نرخ ارز و همچنین افزایش تمایل به نگهداری کالاهای با دوام به جای پول نقد است. (نمودار 2)

3- اجاره بها رکورد زد:

از دیگر اجزای مهم کالاهای موجود در سبد مصرف کننده، هزینه اجاره بهاست. شاخص اجاره بها در تابستان امسال، به غم طرح دولت برای تعیین سقف اجاره بها، راه خود را رفت. اطلاعات به دست آمده حاکی از این است که در سه ماهه تابستان امسال نسبت به بهار، موجران با پیشنهاد حدود 12 درصد افزایش نرخ نسبت به بهار، پای قراردادها آمده اند. این رشد اجاره بهای فصلی بالاترین میزان در چند سال اخیر بوده است. (نمودار 3)

4- در نیمه سال به هدف تورمی اسفندماه رسیدیم!

اگر چه بانک مرکزی تمام هم و غم خود را برای رسیدن به هدف تورمی 22 تا 24 درصد معطوف کرده است، اما با توجه به نمودار شماره 4 ملاحظه می شود که این هدف گذاری در نیمه امسال محقق شده است. بدین ترتیب باید گفت احتمال این که خانوارها در نهایت در پایان امسال، تورم یک ساله تا 24 درصدی را در سبد کالاهای خود ببینند کم و کمتر شده است. (نمودار 4)

متهمان تورم بی سابقه در تابستان

بدون تردید متهم ردیف اول تورم در تابستان امسال، نرخ ارز است که با جهشی در حدود 1.5 تا دو برابر، به بیش از 27 هزار تومان رسید. کارشناسان معتقدند اگر چه سهم تجارت خارجی از تولید ناخالص داخلی کشورمان زیاد نیست، اما به دلایل مختلف از جمله سهم بالای کالاهای واسطه تولید در بین کالاهای وارداتی، این عامل، تاثیر زیادی بر رشد هزینه های برخی تولیدات به طور مستقیم؛ و شکل گیری انتظارات تورمی در داخل کشور دارد. با این حال، عوامل دیگری نظیر رشد بی امان نقدینگی، باعث شده اند تا زمینه لازم برای اثرگذاری سریع و بیشتر انتظارات تورمی بر بازارها فراهم شود. همچنین نکته قابل توجه دراین خصوص، برهم خوردن ترکیب نقدینگی است. در تابستان امسال تمایل مردم برای نگهداری جزء سیال نقدینگی یعنی پول (در مقابل شبه پول مانند سپرده های مدت دار بانکی) به شدت رشد داشته تا آن ها بتوانند ارزش دارایی خود در مقابل موج های تورمی را با خرید و نگهداری یا فروش کالاهای سرمایه ای حفظ کنند و این موضوع نیز اثرگذاری تورمی رشد نقدینگی را بیشتر کرد. داده ها در این زمینه حاکی از آن است که در بازه یک ساله شهریور 99 نسبت به شهریور 98 و در حالی که نقدینگی 36 درصد رشد داشته، پول 80 درصد و شبه پول 28 درصد رشد داشته است. این مسئله حاکی از افزایش قابل توجه انتظارات تورمی و کاهش نرخ سود حقیقی متناسب با آن است.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

نگاهی به کراس اوورهای موجود در بازار داخلی

تعداد بازدید : 3

قدبلندهای خارجی در ایران

نویسنده : مهدی حسن زاده روزنامه‌نگار

این روزها و در بازار آشفته‌ خودروی ایران صحبت از کراس‌اوورهای اقتصادی کاری بس دشوار است؛ چراکه اکنون بسیاری از خودروهای ایرانی نیز با قیمت‌های باورنکردنی به‌فروش می‌رسند. اما گذشته از تمام این شرایط، خودروهایی از شرکت‌های کم‌آوازه‌تر که اغلب چینی هستند وارد بازار ایران شده‌اند که می‌توان تعدادی از آن‌ها را به‌صورت دست‌دوم یا با قیمت‌های مناسب‌تر در قیاس با رقبا خریداری کرد. در این گزارش از مجله همراه مکانیک به ‌معرفی تعدادی از همین کراس‌اوورهای مقرون‌به‌صرفه پرداخته ایم.

جکs5

تولید جک s5 که می‌توان آن ‌را یکی از موفق‌ترین چینی‌های وارد شده به بازار ایران دانست، از سال ۲۰۱۳ تاکنون ادامه دارد و برای نخستین بار نیز در سال 93 توسط کرمان موتورز به کشور وارد شد. این کراس‌اوور به واسطه‌ طراحی زیبا (البته از خودروهای روز دنیا مانند آﺋودی و هیوندا الگوبرداری کرده است) و قیمت تقریبا مناسب خود توانست در همان ابتدای ورود طرفداران زیادی را برای خود دست‌وپا کند. همین استقبال سبب شد که پس از عرضه‌ مدل دنده‌ای با مشخصات فنی قابل قبول و فروش خوب، مدل اتوماتیک آن نیز در سال 95 با امکانات بیشتر نظیر صندلی برقی راننده، کنترل پایداری، ایربگ‌های جانبی، سنسور باران و دوربین عقب وارد بازار کشورمان شود و کمبودهای مدل قبلی را تاحدود زیادی جبران کرد. البته کمبود آپشنی مانند کروز کنترل در این کراس‌اوور احساس می‌شود.

هایما S7

خودروی دیگر هایما S7 است. یکی دیگر از خودروهای چینی که در بازار آشفته خودروی ایران و قیمت‌های نجومی کراس‌اوورهای اروپایی توانست مشتریان زیادی را به خود جذب کند، هایما S7 است. این خودرو در سال 94 نیز وارد بازار کشورمان شد. درحالی که مدل دنده‌ای این خودرو نیز تولید می‌شود، اما تنها مدل اتوماتیک آن با آپشن‌های بیشتر و پیشرانه‌ ۲ لیتری وارد بازار ایران شده است (از سال ۹۷ نیز تولید آن متوقف شده است). پس از این مدل اتوماتیک، در سال 96 یک نمونه توربوشارژ از S7 نیز با امکانات بیشتر، قدرت، شتاب‌گیری و موتور بهتر در دسترس طرفداران این کراس‌اوور در ایران قرار گرفت. هایما S7 با توجه به طراحی خوب خود به خصوص در مدل توربو، جاداربودن کابین و امکانات رفاهی خوب در این رنج قیمت، می‌تواند انتخاب مناسبی باشد.

پژو 2008

پژو 2008، کراس‌اوور جمع و جور شهری شرکت پژو در سال ۲۰۱۳ در نمایشگاه ژنو در معرض دید جهانیان قرارگرفت و تا سال ۲۰۱۶ تغییری در طراحی آن ایجاد نشد. اما در سال ۲۰۱۶ از یک فیس‌لیفت جدید رونمایی کرد و در همان سال نیز مونتاژ آن در ایران با همکاری پژو و ایران‌خودرو(ایکاپ) آغاز شد. این خودرو اکنون تولید نسل دوم خود را تجربه می‌کند اما نمونه‌ موجود از آن در ایران همان فیس‌لیفت نسل اول است و به‌دلیل تحریم‌ها نسل دوم راهی بازار ایران نشده است. با توجه به ‌این‌که پژو شرکت معتبر و پرآوازه‌ای در دنیاست، با طراحی خوب، عملکرد فنی مناسب و امکانات به‌روز خود در ایران نیز با استقبال خوبی مواجه شده است.

رنو داستر

یکی دیگر از کراس‌اوورهای اقتصادی مورد بحث ما در این مقاله، رنو داستر است که در نسل اول با برند داچیا شناخته می‌شد و در نسل دوم خود در بسیاری از نقاط دنیا از جمله آسیا و آمریکای جنوبی با برند رنو عرضه شد. این خودرو که روی پلتفرم تندر۹۰ ساخته شده است، توسط نگین خودرو در دو تیپ SE و PE به‌صورت تک دیفرانسیل و دو دیفرانسیل وارد بازار ایران شد. البته این خودرو که از عملکرد فنی خوبی برخوردار است و قابلیت آفرود دارد و از طراحی منحصربه‌فردی نیز بهره می‌برد، آن‌چنان که باید در بازار ایران با استقبال مواجه نشد.

هاوال H2

شرکت چینی گریت‌وال موتورز که بیش از 30 سال از فعالیت آن می‌گذرد، تولیدکننده‌ وانت‌های باربری، خودروهای شاسی‌بلند، خودروهای مسافربری و کامیون است. این شرکت که خودروهای شاسی‌بلند خود را با عنوان هاوال راهی بازار می‌کند، چند سالی است که در بازار خودروی ایران نیز حضور دارد. اولین حضور این کراس‌اوور کوچک در ایران مربوط به سال ۲۰۱۴ است که طراحان چینی تلاش زیادی کرده‌اند تا مانند مدل‌های قبلی یک کپی کامل از خودروهای روز دنیا مانند سانتافه نباشد و در این زمینه نیز تاحدودی موفق بوده‌‌اند. می‌توان گفت که هاوال H2 با ظاهری زیبا و امکانات قابل‌قبولی نظیر ترکشن کنترل، سان روف، سنسور باران، شش کیسه هوا، سیستم تهویه دوگانه، کروز کنترل، ترمز کمکی و دوربین عقب، توانسته است رضایت مشتریان زیادی را فراهم کند.

چانگان CS35

اما آخرین کراس‌اووری که در این مقاله بررسی خواهیم کرد، چانگان CS35 است که در سال 94 توسط سایپا به بازار خودروی ایران معرفی شد. این خودرو ابتدا توسط سایپا به‌صورت وارداتی عرضه می‌شد، اما پس از مدتی توسط همین شرکت در ایران مونتاژ آن آغاز شد که همین موضوع نیز در کاهش قیمت آن دخیل بود. چانگان CS35 با دو گیربکس دستی (۵سرعته) و اتوماتیک (۴سرعته) عرضه می‌شود. امکانات قرار داده شده در چانگان با توجه به قیمت آن مناسب است و مصرف سوخت خوبی دارد. در سوی دیگر، متریال استفاده شده در ساخت کابین کیفیت چندانی ندارد و خدمات پس از فروش آن هم کمی ضعیف است.

سانگ یانگ تیوولی

یکی از خودروهای طراحی شده توسط شرکت سانگ یانگ که توانست به‌واسطه‌ طراحی بهتر نسبت به دیگر محصولاتش به موفقیت بیشتری دست پیدا کند، تیوولی نام دارد. سانگ یانگ تیوولی که در سال ۲۰۱۶ با دو تیپ الیت و اسپرت وارد بازار خودروی ایران شد، باتوجه به قیمت‌گذاری خوب و امکانات مناسب، مشتریان زیادی را برای خود دست‌وپا کرد. در سال ۲۰۱۸ نیز نمونه‌ فیس‌لیفت این کراس‌اوور وارد بازار ایران شده است که با نام تیوولی آرمور شناخته می‌شود. شاید تیوولی خودرویی چندان پرقدرت نباشد، اما برای استفاده‌های درون‌شهری و رانندگی‌های آرام گزینه‌ مناسبی است. کابین تیوولی، جادار و از طراحی خوبی برخوردار است اما در طول سفر چندان بی‌سروصدا نخواهد بود.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

3 عامل ترس و احتیاط در بازار سرمایه و نمادهای شاخص ساز

تعداد بازدید : 5

خطر داغ شدن نمادهای کوچک

نویسنده : جواد غیاثی تحلیل‌گر بورس

با رسیدن شاخص کل بورس به 1.5 میلیون واحد در هفته گذشته، دو اتفاق متفاوت در بازار سرمایه رخ داد: 1- نمادهای بزرگ عمدتا درجا زدند یا منفی شدند و متناسب با آن شاخص کل هم درجا زد 2- موجی از اقبال به سهم های کوچک بازار مشاهده شد که عملا رنگ شاخص های کل و هم وزن را متفاوت کرد و گزینه های جدیدی را پیش روی سرمایه گذاران باز کرد. اما در شرایطی که هنوز حباب قیمتی در بسیاری از گروه های کوچک بازار پابرجاست، چرخش نقدینگی به سمت شرکت های کوچک چه تبعاتی خواهد داشت؛ ریسک یا بازده شیرین؟

عواملی که ترمز بزرگ ترها را کشید

شرکت های بزرگ بعد از حدود یک ماه رشد ملایم(از میانه آبان تا میانه آذر) شاخص کل را از 1.2 میلیون واحد به 1.5 میلیون واحد رساندند(حدود 25 درصد رشد). به طور کلی سه عامل در کشیده شدن ترمز رشد شرکت های بزرگ بعد از رشد حدود 25 درصدی موثر بود. اولا روند رو به بهبود بازارهای جهانی متوقف شد. روندی که با شکست ترامپ و رسیدن خبرهای خوب از واکسن کرونا آغاز شده بود اما فعلا متوقف شده و معامله گران در حال تحلیل و بررسی هستند تا ببینند آینده چه خواهد شد. موضوع دیگر بازگشت ابهامات و عدم قطعیت ها از محل بودجه و همچنین فضای سیاست خارجی است. یادتان باشد یکی از مهم ترین علل بازگشت بورس به مدار صعود رفع عدم قطعیت ها و نگرانی ها در خصوص انتخابات آمریکا و وضعیت بازار ارز بود. اما در روزهای اخیر با ارائه بودجه و همچنین طرح مجلس برای توقف تحریم ها و مقابله و مخالفت صریح دولت با این طرح، سطحی از نااطمینانی در خصوص آینده ایجاد شده است. موضوع نهایی هم تصمیم ها و برنامه های دولتی است. بودجه، سیاست دولت در خصوص زنجیره فولاد و نرخ ارز مسائلی است که می تواند تاثیر مهمی بر شرکت ها بگذارد. اظهارات رئیس جمهور مبنی بر ارز 11 هزار 500 تومانی که با یادآوری ارز 4200 تومانی، انتقادات تندی را در پی داشته، احتمال ایجاد یک دور جدید از ایجاد رانت به نفع برخی دلال ها و به ضرر شرکت های بزرگ تولیدی و ... را تقویت کرده است. این عوامل در کنار شرایط سخت تکنیکال شاخص کل در 1.5 میلیون واحد باعث شده است تا فعلا نقدینگی از خرید گسترده در نمادهای بزرگ دست بکشد و منتظر تحولات باشد. البته بخشی از این نقدینگی همچنان در نمادهای کوچک جولان می دهد.

کوچک ترها سوار بر موج نقدینگی

اما در برابر رشد 25 درصدی شاخص کل طی یک ماه اخیر، شاخص کل هم وزن از محدوده 365 هزار واحد به 445 هزار واحد رسیده که به معنی رشد 20 درصدی است. در واقع شاخص کل هم وزن مقداری از شاخص کل عقب مانده است. اما در روزهای اخیر نقدینگی که در نمادهای بزرگ با بن بست مواجه شده با قدرت در حال تزریق به نمادهای چابک تر بازار است. نمادهایی که البته از نظر بنیادین اصلا شرایط خوبی ندارند اما فعلا با موج نقدینگی در مسیر رشد قرار دارند.

کوچک ترها؛ رشد پیوسته یا نوسان گیری تمام عیار

برخی امیدوارند که با خرید سهم های کوچک در گروه های مختلف و سهامداری بتوانند سودهای شیرینی کسب کنند. مثل آنچه در دو سال گذشته از تابستان 97 تا تابستان 99 رخ داد. اما وضعیت بنیادین نمادها نمی تواند پشتیبان چنین رشدی باشد. چنان چه هفته قبل هم تاکید کردیم، نسبت قیمت به درآمد در بسیاری از گروه های بزرگ بازار به محدوده 10 تا 20 برگشته اما در گروه های کوچک همچنان بسیار بالاست.

رشد قیمت در نمادهای کوچک با این وضعیت بنیادین ضعیف، صرفا با فشار نقدینگی و هیجان خرید و احتمالا حمایت تکنیکال ممکن است. اما آیا نقدینگی زخم خورده از مرداد تاکنون توان هدایت این نمادها تا قله های بالاتر را دارد؟ به نظر می رسد باید در این خصوص با تردید نگریست. به احتمال زیاد همچنان استراتژی بسیاری از بازیگران حقیقی و حقوقی در این نمادها هم نوسان گیری است و با جبران عقب ماندگی هم وزن از شاخص کل در هفته آتی، شاهد متعادل شدن این نمادها هم باشیم.

گروه های پیشرو بازار کدام اند؟

اگر طبق تحلیل فوق تصور کنیم که قرار است کلیت بازار در محدوده 1.5 میلیون واحد متعادل شود، از این به بعد کار برای انتخاب سهام و سهامداری آسان نخواهد بود. شناسایی و انتخاب گروه های پیشرو در این شرایط کمک زیادی به سودده شدن سرمایه گذاری خواهد کرد. علاوه بر آن شناسایی و انتخاب سهم هایی که زیرقیمت معامله می شوند و سهم های دارای حمایت قوی یا انتظار سودسازی مناسب می تواند سبد سرمایه گذاری شما را بهبود ببخشد. در این خصوص همان طور که قبلا اشاره شد، در کنار برخی تک سهم های گروه های صادرات محور، گروه بانکی و خودرویی با نگاه مثبت معامله می شوند. گروه بانکی علاوه بر بهبود در وضعیت عملیاتی و سودسازی از منظر تخفیف احتمالی تحریم ها هم با خوش بینی تحلیل می شود. دارایکم، صندوق حاوی چندین نماد بانک و بیمه ای که حدود 23 درصد زیر قیمت معامله می شود موردتوجه برخی قرار گرفته است و اخیرا انتقادات تندی نسبت به دولت در خصوص این نماد و عدم حمایت از آن با وجود ارزش ذاتی بسیار بالا، مطرح شده است. علاوه بر آن، در گروه های کوچک بازار آن هایی که از حذف احتمالی ارز 4200 تومانی سود می برند (مثل دارویی ها و برخی غذایی ها) نیز در باید در فهرست رصد قرار بگیرند. چنان چه دارویی ها در روزهای اخیر سبزپوش بودند.

خلاصه این که حواستان باشد به امید رشد افسارگسیخته و یکپارچه نمادهای کوچک در شرایطی مثل وضعیت مردادماه گرفتار نشوید. بلکه سعی کنید نمادی بخرید که یک یا چند دلیل قوی (تکنیکال، بنیادین یا ...) برای رشد آن دارید.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

راهنمای راه اندازی یک کسب و کار داغ

تعداد بازدید : 8

نان آور شوید

نویسنده : امیرحسین صلاحی روزنامه‌نگار

از گذشته های دور نان به عنوان یکی از مهم ترین و اصلی ترین خوراکی ها در سبد غذایی انسان قرار داشته است.

مردم سراسر جهان هر کدام با شیوه های مختلف و منحصر به فردی که از پیشینیان خود به یادگار دارند به پخت نان می پردازند. این کالای غذایی ارزشمند و مغذی که به عنوان خوراک پایه به تنهایی یا به همراه دیگر مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد هیچ گاه از سبد خرید مردم جهان حذف نشده و همواره مورد نیاز انسان بوده است و به همین سبب پخت و فروش آن به عنوان بازاری غیرقابل انقضا و پرمشتری مورد توجه سرمایه گذاران و افرادی که به فکر راه اندازی کسب و کار شخصی خود بوده اند قرار داشته است. با ما در راهنمای راه اندازی کسب و کار نانوایی همراه باشید تا بدانید برای نانوا شدن باید چه مراحلی را پشت سر بگذارید.

اولین سوال در مسیر ورود به حرفه نانوایی که باید به آن پاسخ بدهید این است که می خواهید به پخت نان سنتی بپردازید یا ارائه نان های فانتزی را نیز در دستور کار خود دارید. نانوایی سنتی اغلب به ارائه نان های سنگک، بربری و لواش می پردازد اما تولیدی نان فانتزی شامل نان های باگت، همبرگری، برشته، ساندویچی، شیرمال و ... می شود. شما باید با توجه به منطقه ای که در آن می خواهید کار خود را شروع کنید به ذائقه سنجی مشتریان بپردازید و سپس پاسخی هوشمندانه به این سوال اساسی بدهید.

هر چه شلوغ تر بهتر

گام اول در نظر گرفتن مکان مناسب برای راه اندازی نانوایی است. مکانی که می خواهید در آن فعالیت کنید باید از آلودگی، گرد وغبار، بوی نامطبوع و دیگر موارد آلودگی محفوظ باشد. همچنین باید به این نکته توجه داشته باشید که به علت پدیدآمدن صف روبه روی محل فعالیت تان مکانی را انتخاب کنید که برای همسایه ها ایجاد آزار و مزاحمت نکنید ، در ضمن باید شیوه ساخت بنا به گونه ای باشد که سطوح داخلی آن صاف باشد تا بتوان به راحتی آن را تمیز کرد و کف و دیوارها آجری و سیمانی باشد که از نفوذ موش و سایر حیوانات موذی جلوگیری شود. همچنین باید محل‌های مستقلی برای نگهداری آرد و مواد اولیه، بخش‌های مختلف درست کردن خمیر، قفسه‌های مخصوص خنک کردن نان، سرویس‌های بهداشتی و... در آن وجود داشته باشد. برای کسب مجوزهای بهداشتی علاوه بر نکات بالا باید لباس ها و کلاه و دمپایی کارگران بهداشتی باشد.در خصوص میزان نور، تهویه فضا، رنگ دیوارها و ... هم نکاتی وجود دارد که با مراجعه به بخش های مرتبط برای کسب مجوزهای لازم از آن ها مطلع می شوید. حداقل مساحت لازم برای نانوایی سنتی در یک سطح 90 متر است که البته با توجه به ویژگی های مکانی محل فعالیت و امکان نداشتن چنین مساحتی تبصره پذیر است. در خصوص تولیدی نان فانتزی هم این مساحت باید بین 50 تا 80 متر مربع باشد که بتواند مجوزهای لازم را دریافت کند.

تاییدات لازم را برای شروع کار بگیرید

گام دوم کسب مجوزهای لازم است. به دلیل اهمیت نان در سبد غذایی مردم و ضرر هایی که می تواند نداشتن کیفیت و بهداشت آن به افراد برساند در دادن مجوز به این کسب و کارها سخت گیری هایی صورت می گیرد که باید برای آن آماده باشید. مراحلی که باید برای دریافت مجوز راه اندازی نانوایی سنتی یا تولید نان فانتزی طی کنید قدری متفاوت است. سن بیشتر از 25 سال، داشتن گواهی تندرستی از اداره بهداشت، مرد بودن، داشتن گواهی عدم سوء پیشینه، کارت معافیت یا پایان خدمت، داشتن گواهینامه صلاحیت فنی و شغلی از اتحادیه نانوایان و سکونت در شهر محل کار از شرایطی است که باید برای کسب مجوزهای لازم فراهم آورید. همچنین باید حساب های تان را با شهرداری، بیمه و دارایی صاف کرده باشید و اجاره نامه و جواز کار قبلی تان را به بخش مربوط تحویل دهید و حق عضویت در اتحادیه را بپردازید. در خصوص تولید نان فانتزی هم باید همین مراحل را طی کنید اما قبل از آن باید به شرکت بازرگانی دولتی ایران مراجعه و فرم تقاضای خودتان را تکمیل کنید. پس از تایید اولیه، باید به شرکت‌های تولیدکننده ماشین‌آلات پخت نان بروید و ثبت سفارش کنید. سپس تیم کارشناسی اتحادیه مربوط به مکانی که ثبت کرده اید خواهد آمد و از واحد صنعتی بازدید می‌کند و اگر مشکلی نداشته باشد، باقی مراحل طی می‌شود و سهمیه آرد به شما تعلق می‌گیرد.

با چه سرمایه ای می توان شروع کرد؟

هزینه های اولیه لازم برای شروع کسب و کار نانوایی به شیوه و زمینه کاری شما بستگی دارد. این که چه نوع نانی را می خواهید طبخ کنید مشخص می کند که دستگاه نان پزی شما و لوازم جانبی آن چه باشد. برای پخت نان سنتی شما نیاز به لوازمی از قبیل تنور، چنگک، لگن مخصوص آب، مخلوط کن، شن کش، پاروی پهن کردن خمیر ، ترازو، چوب استوانه ای برای درآوردن نان از تنور و ... دارید. در زمینه تولید نان فانتزی هم به دستگاه تنور نانوایی صنعتی، دستگاه پهن کن، دستگاه چانه گیر، دستگاه خمیر زن، فر طبقه ای و گردان، رول کن خمیر، ویترین، ترازو، فن خنک کننده و ... نیاز دارید. در خصوص مواد اولیه مورد نیاز هم باید بگوییم این کسب و کار به خصوص در زمینه سنتی به جز آرد که از طریق سهمیه دولتی یا سهمیه آزاد قابل تهیه است به ماده اولیه دیگری وابسته نیست. البته در زمینه نان فانتزی با توجه به تنوع کاری به مواد اولیه دیگری همچون شیر، پنیر، سبزی، شکر و ... نیاز است.

هزینه راه اندازی انواع نانوایی ها

موضوع دیگری نیز که باید در فهرست هزینه ها برای آن فکری بکنید هزینه رهن یا اجاره مکانی است که می خواهید در آن فعالیت کنید که البته با توجه به مساحت نه چندان زیاد و نیاز نداشتن به طراحی داخلی و دکور نسبت به دیگر مشاغل هزینه کمتری را برای شما خواهد داشت. به صورت کلی می توان گفت برای راه اندازی نانوایی سنتی به سرمایه ای بین 30 تا 50 میلیون تومان و برای راه اندازی تولیدی نان فانتزی نیمه صنعتی به سرمایه ای بین 60 تا 90 میلیون تومان نیاز دارید.

در پایان به این نکات توجه کنید که هر قدر در انتخاب موقعیت مکانی خود بیشتر دقت کنید تا در محلی پررفت و آمد و شلوغ، کار خود را آغاز کنید تعداد مشتریان بیشتری خواهید داشت. البته هر چه کیفیت، مشتری مداری و انصاف را بیشتر سرلوحه کار خود قرار دهید موفق تر خواهید شد و به سود بالاتری دست خواهید یافت.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

تعداد بازدید : 5

هوای فرش زیر پای تان را داشته باشید

نویسنده : سمیه محمدنیا حنایی روزنامه‌نگار

یکی از معیارهای سبک زندگی ما ایرانی ها وجود فرش در خانه هایمان است. البته بماند که این سال های اخیر و با ورود انواع کف پوش ها به مصالح ساختمانی ، مفروش کردن تمام خانه از مد افتاده، اما فرش جزء حذف نشدنی منزل است. همین جزء غیر قابل چشم پوشی در این روزها قیمت بالایی پیدا کرده است و نمونه 12 متری از نوع مشهدی اش و البته در بهترین برند چیزی حدود 6 تا 9 میلیون تومان ارزش دارد. از طرفی فرش ها جزو جان سخت ترین وسایل خانه هستند و بیشتر خانواده ها زیر 10 سال اقدام به تعویض فرش نمی کنند. چرا که تعویض فرش خرج های زیادی را روی دست شان می گذارد. در حقیقت تعویض فرش خانه به معنای تغییر رنگ ست مبلمان خانه و پرده و... است. در این شماره قصد داریم تا شما را با فوت و فن های نگهداری بهتر فرش آشنا کنیم.

همان اول خوب خرج کنید

یکی از مهم ترین علت هایی که باعث افزایش طول عمر فرش می شود، وجود تار و پودهای تنیده در هم هست که در زبان فرشی به تراکم و شانه تعبیر می شود. هر چه تراکم یک فرش زیادتر باشد، فرش دارای استحکام زیادتری است و ازکش آمدن و نازک شدنش خبری نیست. اما این را هم باید بدانید همین تراکم بالا یکی از معیارهای گرانی فرش است.

کمتر بشویید!

بعضی از خانم های خانه عادت دارند که فرش های شان را با هر سال خانه تکانی به قالی شویی بسپارند و آن ها را هم برق بیندازند. در صورتی که یکی از کارهای کاهش عمر مفید فرش همین شست وشوهای سالانه است. فرش شناسان معتقدند که بخش پشتی فرش که ریشه و تاروپود در آن چفت شده به وسیله چسب هایی محکم می شوند. این چسب ها به مرور زمان و شست وشو های مداوم پاک می شود و فرش از هم گسیخته می شود. بنابراین توصیه می کنند به جای شست وشوی سالانه به لکه بری و دستمال فرش کشیدن ماهانه اکتفا کنید.

وسواس در مواد شوینده

در بازار مواد شوینده انواع شامپو فرش ها و لکه برهای فرش وجود دارد. همیشه سعی کنید از بهترین آن ها خریداری و از مخلوط کردن آن ها با مواد سفیدکننده یا انواع پودرهای صابون پرهیز کنید. چرا که گاهی مخلوط کردن دو ماده با هم باعث ایجاد فعل و انفعالات شیمیایی شده و علاوه بر این که ممکن است به سلامت شما آسیب برساند، فرش را هم خراب می‌کند. در خرید شامپو فرش ها بر عکس لکه برها از مواد شوینده ای استفاده کنید که درصد سفید کنندگی شان کمتر باشد، چرا که فرش دیرتر به دستمال کشی نیاز پیدا می کند.

لوله کنید!

برای جابه جایی فرش ها هر چند در مسافت های کوتاه ، فرش را لوله کنید و بدون آن که از کمر خم شود به مکان مد نظر انتقال دهید. اصطلاحا چهارتا زدن فرش باعث کش آمدن بخشی از تار و پود می شود و در هنگام پهن کردن آن، رد تا خوردگی به شکل چروک روی فرش نمایان می شود.

قرار ندادن اجسام سنگین روی فرش

چیدمان منزل تان را همیشه طوری طراحی کنید که روی فرش تان هیچ چیزی قرار نگیرد. چرا که وسایلی مانند پایه های مبل، میز تلویزیون و پایه های گنجه های سنگین به مرور زمان به بخش های زیرِ فشارِ فرش صدمه وارد می کنند. اما گاهی این نوع طراحی امکان پذیر نیست. پس از فوم های ضخیم برای زیر پایه ها استفاده کنید تا فرش زیر آن دچار کوبیدگی نشود.

فرش را نکشید

برای جابه جایی های چند سانتی هیچ گاه فرش را از زیر وسایل سنگین نکشید، هر چند کار اضافی به نظر تان می آید ، اما بهتر است که فرش را از زیر وسیله آزاد و سپس اقدام به جابه جایی اش کنید. کشیدن فرش از زیر اجسام سنگین در فرش هایی با تراکم پایین باعث پارگی می شود.

آفتاب و مهتاب نبیندش!

البته این مورد بیشتر درباره فرش های دستی که با مواد سنتی رنگ آمیزی شده است کاربرد دارد. سعی کنید روی فرش را در قسمت هایی که آفتاب بر آن پهن می شود، بپوشانید. چرا که تابش مستقیم و مستمر نور خورشید باعث تغییر رنگ فرش خواهد شد.

مواظب رطوبت باشید

رطوبت در فرش های دستی خرابی بیشتری نسبت به انواع ماشینی اش ایجاد می کند. پوسیدگی و حمله انواع حشره های خورنده به فرش از نتایج مرطوب ماندن فرش برای زمان طولانی است. اگر منزل تان قدیمی و چند پله ای از سطح زمین پایین تر است همیشه زیر فرش را بازرسی دوره ای کنید.

قالی شویی بهتر از پارو

با آن که گفتیم از شستن مداوم فرش بپرهیزید، اما اگر روزی نیاز به شستن فرش پیدا کردید، بهترین راه سپردن آن ها به قالی شویی های مجوز دار است. شستن سنتی فرش در خانه علاوه بر این که مصرف آب را بالا می برد، ممکن است خسارت هایی را هنگام شست وشو، آب کشی، جابه جایی و پهن کردن به فرش وارد کند.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

تعداد بازدید : 2

زیر و بم قانون جدید چک

راحله شعبانی - براساس قانون جدید صدور، انتقال یا دریافت چک با تغییرات تازه‌ و گسترده‌ای مواجه خواهد شد؛ مثلا وقتی می‌خواهند چک را صادر کنند، علاوه بر این که در برگ چک اطلاعات گیرنده، بابت چه کار یا کالایی و به چه تاریخ سررسیدی درج می‌شود، باید دقیقا همان مندرجات روی برگ چک را از طریق اپلیکیشن تلفن همراه یا اینترنت بانک همان بانکی که در آن حساب جاری دارند و دسته‌چک را از آن گرفته‌اند، وارد کنند. وقتی قرار باشد اطلاعات برگه چک در سامانه بانک عامل ثبت شود، ضرورت دارد که سامانه بانک مد نظر هم که به سامانه صیاد بانک مرکزی متصل است، اجازه صدور چک را به فرد صادرکننده چک بدهد. حال شاید برای شما هم جالب باشد بدانید چرا این سازو کار را اعمال کرده اند. به دلیل تغییر در مجوز صدور چک در قانون جدید! با این تفاوت که از تاریخ دریافت دسته ‌چک، سررسید چک‌ها نباید بیش از 3سال باشد. تفاوت دیگر این است که برای هر فرد یک سقف اعتباری درنظر گرفته می‌شود تا جمع چک‌هایی که صادر می‌شود از سقف اعتباری فرد صادرکننده چک بیشتر نشود.

چگونگی تعیین سقف اعتبار

سقف اعتباری براساس مولفه‌هایی چون وضعیت معیشتی فرد صادرکننده چک، حقوق و مزایای دریافتی و اموال و دارایی‌های او تعیین خواهد شد. به این ترتیب، اگر فردی دارای سقف اعتباری 2میلیارد تومان باشد، مجموع چک‌های صادرشده نباید از این سقف عبور کند و درصورتی که بیش از این مبلغ چک صادر شود، سامانه بانک اجازه آن را نخواهد داد. علاوه بر این آخرین تاریخ سررسید چک هم نمی‌تواند از 3سال بیشتر باشد؛ یعنی منظور از سقف اعتباری هر فرد، ارزش ریالی چک‌های صادرشده پاس نشده اوست. اگر فردی در همان برگ نخست اولی که صادر می‌کند، مبلغ چکش 2میلیارد تومان باشد، دیگر اجازه صدور برگ چک جدید را تا زمان پاس شدن برگ نخست نخواهد داشت.

وضعیت افراد دارای چک برگشتی

اگر یک شخص دارای چک برگشتی باشد، در سامانه بانک عامل دیگر اجازه صدور برگ چک جدید به او داده نخواهد شد؛ پس صاحبان چک در چک‌های جدید باید حواسشان هم به سقف اعتباری، هم تاریخ سررسید و هم به وضعیت چک‌های صادرشده باشد تا به مشکل برنخورند.

اما و اگرهای بعد از صدور چک نهایی

مهم این است که هم صادرکننده و هم گیرنده چک بدانند که صرف نوشتن برگه چک و انتقال آن به ‌معنای صدور چک نیست و اگر چک در سامانه بانک ثبت نشده باشد، آن چک پاس نمی‌شود. پس این جا گیرندگان چک با مشکل مواجه می‌شوند؛ زیرا ممکن است صادرکننده چک اطلاعات آن را در سامانه بانک ثبت نکرده باشد؛ به همین دلیل گیرنده چک باید وارد سامانه بانک مد نظر شود تا این سامانه تأیید کند که برگ چک رد و بدل شده، از فرد صادرکننده چک به چه تاریخی و چه مبلغی و بابت چه خدمتی در وجه فرد گیرنده صادر شده است؛ بنابراین تا زمانی که سامانه بانک عامل چک را تأیید نکند، فرد گیرنده چک به‌عنوان دارنده چک شناخته نخواهد شد. نکته دیگر این که پیش از این برای انتقال چک به فرد دیگری، با یک یا 2 امضا، چک به فرد دیگری منتقل می‌شد، اما در قانون جدید چنین امکانی وجود ندارد. اگر بخواهید چک را به دیگری منتقل کنید، باید دوباره وارد سامانه بانک عامل شوید و اطلاعات فرد گیرنده نهایی را در سامانه ثبت کنید و در مرحله بعد، فردی که دارنده چک هست وقتی به بانک مراجعه می‌کند، ابتدا بانک وارد سامانه می‌شود و اطلاعات گیرنده نهایی وجه چک و اطلاعات درج شده روی برگ چک را کنترل می‌کند تا ببیند در سامانه صیاد بانک مرکزی، ذی‌نفع واحد چک همان فردی است که چک را به بانک آورده است یا نه؟ اگر این اطلاعات درست بود که چک پاس می‌شود و اگر اسم فرد آورنده چک به بانک در سامانه بانک مرکزی ثبت نشده باشد، بانک نه‌تنها چک را پاس نمی‌کند که برگشت هم نخواهد زد و براساس قانون و مقررات چک، برگ چک مدنظر چک تلقی نمی‌شود و تنها به مثابه مدرکی است که فرد می‌تواند با مراجعه به دادگاه شکایت مطرح و ادعا کند از فرد صادرکننده چک طلب داشته، اما چک درست صادر نشده است. درنهایت برگ چکی که دارای مغایرت باشد در نظام بانکی هیچ اعتباری نخواهد داشت و چک تلقی نمی‌شود.

زمان اجرایی شدن قانون

همه زیرساخت‌ها برای اجرا از 22آذر آماده شده به جز موضوع اعتبارسنجی مشتریان که ممکن است با چند‌ماه وقفه تأخیر اجرایی شود و مراحل دیگر آماده اجراست.

تغییرات بعد از اجرایی شدن قانون

روی دسته‌چک نوشته می‌‌شود، این برگ چک بدون ثبت و رجیستر شدن در سامانه صیاد بانک مرکزی اعتبار ندارد و گیرنده چک هم قبل از اطمینان از ثبت اطلاعات چک در سامانه یادشده باید از دریافت آن خودداری کند.

نکات طلایی

صدور چک کاغذی به‌تنهایی کافی نیست، اطلاعات چک باید در سامانه بانک ثبت شود. با نخستین چک برگشتی، اجازه صدور چک جدید متوقف می‌شود. چک دیجیتال اجباری نیست و دسته ‌چک فیزیکی حذف نمی‌شود. هر شخص دارای سقف اعتباری خواهد بود و تا سقف تعیین‌شده اجازه صدور چک را دارد.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.

تعداد بازدید : 4

کسب و کاری مبتنی بر حرف !

نویسنده : میلاد قارونی روزنامه‌نگار

حتما شما هم مهمانی یا برنامه ای رسمی داشتید که در آن شرکت کنندگان علاوه بر این که از طرف سازمان های بزرگی بودند، تعدادشان هم زیاد بوده است. حالا این برنامه ها در قالب سمینار، همایش، جشن و غیره بوده اند. در اجرای همه این ها بیشترین موضوعی که اهمیت دارد، مدیریت برنامه است. این که شخصی بتواند تمامی برنامه ها را به خوبی اجرا و مدیریت کند و خود با سخنرانی اش در بین برنامه، مانع از خستگی یا به هم خوردن تمرکز شرکت کنندگان شود. این شخص مجری است. همان فردی که در بالای سن از شروع تا پایان برنامه را در دستش دارد. کسی که مسئول پیاده سازی برنامه های تنظیم شده از قبل است.

در بین دوستان یا آشنایان خود افرادی را داریم که خیلی خوب می توانند یک برنامه را مدیریت کنند. از طرفی فن بیان خوبی دارند و شرکت کننده یک مراسم را با نطقشان سرگرم می کنند (البته سرگرم به معنای نگه داشتن حواس شرکت کننده به مراسم است). شاید ما هم دوست داشته باشیم که مجری گری را امتحان کنیم؛ اما باید بگوییم که این کار در کنار تلاش و آموزش، نیاز به استعداد هم دارد. حالا اگر استعداد خوبی در این زمینه دارید و به دنبال مجری شدن هستید، بد نیست که بدانید برای ورود به این حوزه چه کارهایی را باید انجام دهید. البته مجری گری فقط مربوط به اجرای برنامه نیست؛ در تمامی حوزه ها نیاز است. ما این مثال را برای ملموس بودن آن زدیم.

در کلاس های مرتبط شرکت کنید

در حال حاضر کلاس های آموزش مجری گری زیادی وجود دارد. باید گفت که این حرفه دارای ریزه کاری ها و اصولی است که باید به خوبی به آن ها مسلط شوید. برخی فکر می کنند که مجری خوب باید بتواند فقط حرف بزند. به نظر شما این حرف زدن چگونه به دست می آید؟ با چند بار تمرین جلوی آینه؟ خیر. این قدر در این حرفه چالش و چگونگی بحث مدیریت آن ها وجود دارد که بهترین راه برای کسب آن ها، شرکت در دوره های مرتبط است. در حقیقت در این دوره ها، شما تکنیک های فراتر از صحبت کردن و چگونگی مدیریت اجرای یک برنامه را یاد خواهید گرفت.

در خصوص علم ارتباطات و فن بیان مطالعه کنید

هرچه مطالعه کنید، کم است. اولین و مهم ترین دانش در این حوزه، علم ارتباطات و فن بیان است. یک مجری باید بتواند که به صورت کلامی و غیرکلامی با مخاطب روبه روی خود ارتباط برقرار کند. این که از چه کلماتی و با چه لحنی استفاده کند، در کجا علامت دست یا بدن خود را برای تثبیت مطلب در ذهن تغییر دهد و برای هر مجلس یا هر موقعیت، لحن صدای او چگونه باشد. مهم تر از همه این که با توجه به حالت فیزیکی شرکت کنندگان، بداند که الان باید چگونه لحن صحبت خود را تغییر دهد. این ها فقط یک نمونه کوچک است. فقط به فکر شرکت در کلاس نباشید. بلکه خودتان هم باید تا می توانید مطالعه کنید.

در سخنرانی افراد موفق شرکت کنید

برخی فقط به دلیل این که خوب سخنرانی می کنند یا می توانند مجلسی را از اول تا آخر با اجرای خود فعال نگه دارند، معروف هستند. اگر می توانید حتما در برنامه آن ها شرکت کنید. از نزدیک تمامی حالت رفتاری و کلامی او را ببینید و ثبت کنید.

اگر نیاز به پرداخت هزینه بود، شما هم پول بدهید. این ها بهترین تجربه و کلاس درس برای شما خواهند بود. در چنین مراسمی ممکن است که اتفاقات پیش بینی نشده ای بیفتد. در این جا راحت می توانید چگونگی واکنش و مدیریت مجری را ببینید.

قدرت گفتار خود را افزایش دهید

قدرت گفتار توانایی است که یک مجری خوب باید داشته باشد. باید بتواند با کلمات و حرف های خود بیشترین تاثیر را روی مخاطب و شرکت کننده داشته باشد. این مهارت با این که تا حدی درونی است؛ اما بیشترین درصد آن اکتسابی است. تقریبا تمامی مهارت ها اکتسابی است. فقط مهم این است که خوب یاد بگیرید.

ارسال دیدگاه

ضمن تشکر از بیان دیدگاه خود به اطلاع شما رسانده می شود که دیدگاه شما پس از تایید نویسنده این مطلب منتشر خواهد شد.
دیدگاه ها ویرایش نمی شوند.
از ایمیل شما فقط جهت تشخیص هویت استفاده خواهد شد.
دیدگاه های تبلیغاتی ، اسپم و مغایر عرف تایید نمی شوند.